又是一年春草绿，
又是一年清明时。
随着清明的临近，
中医大食堂特别推出的
“五色青团”也已飘香上线啦！
青团食俗的由来：
青团是清明节最有特色的节令食品，据说这一风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”，青团就是其中一种很受欢迎的食物。在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。
传统青团的制作，是将艾草和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，清香扑鼻。仿佛咬一口，就能拥抱整个春天！
五色青团的诞生：
唐代名医孙思邈在《千金食治》序论中载，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”今年清明时节，上海中医药大学食堂特别选用紫薯、麦青汁、胡萝卜、南瓜、黑芝麻等食材，配以春季时令荠菜、春笋，暖心推出不同口味的“五色青团”，以满足不同师生的需求。
经过多轮严格的清洁消毒制作，食堂师傅们专业的暖心手作，每一颗青团都融入了食堂大厨们对师生满满的关怀和珍爱！
“五色青团”不仅外表色泽诱人，口感糯韧绵软，丝丝清香留口，而且部分药食两用的馅料食材还兼具健脾利湿、益胃补肾、养肝明目等食疗功效。崇尚“内外兼修”的你，可千万不要错过哦！
青团供应信息
青团购买须知：
1.为了保证青团不隔夜售卖，确保食品安全，食堂每天限量供应，售完即止哟！
2.制作青团的主要材料是糯米，糯米性温滞气，吃多了会加重肠胃负担。尤其是胃病和肠道疾病患者不可多吃。
3.青团保质期较短，即拆即食更美味！
清明这个节日，
既有慎终追远的感伤情怀，
也有踏青赏春的喜庆气氛。
品尝一颗青团，
既是缅怀先人寄托思念，
又是拥抱春天迎接希望。
“五色青团”在中医大食堂等你哦！