吃，对于中国人而言，除了能满足口腹之欲，更是上升到了饮食文化的高度，也因此有了“舌尖上的中国”。但对于“糖友”而言，特别是患2型糖尿病的“糖友”，自从患上了糖尿病，吃吃吃似乎就与自己无缘了。那么，“糖友”真的这也不能吃，那也不能吃吗？
当然不是！盲目和严苛的饮食控制一方面会减少生活的幸福感，另一方面也容易导致营养不良，特别是维生素和矿物质缺乏。
只要利用好控制血糖的5种手段，即糖尿病患者的饮食控制、运动治疗、药物治疗、健康教育、血糖监测，“糖友”并不用闻吃色变、望吃却步。饮食控制是糖尿病治疗中当仁不让的C位，也是糖尿病治疗的基础，部分轻型糖尿病患者单靠饮食控制就可稳定病情甚至逆转糖尿病。那么问题来了，“糖友”如何才能开心健康地吃吃吃呢？《中国糖尿病膳食指南（2017）》中给“糖友”们提供了很多很好的方法。
01吃动平衡，合理用药，达到或维持健康体重
合理饮食，种类多样；
控制体重，吃动平衡；
规律运动，以中等强度的有氧运动为主。
要想控制摄入的能量，首先要判断个人每天需要多少能量。
02主食定量，粗细搭配，增加全谷物及杂豆类
主食定量，按需摄入；
全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3。
03多吃蔬菜，水果适量，种类颜色要多样
餐餐都有新鲜蔬菜，烹调方法要得当；
每日蔬菜摄入量500g左右，深色蔬菜占1/2 以上；两餐之间适量选择升糖指数（GI）低的水果，如樱桃、李子、柚子、桃子、苹果、柑橘、梨、猕猴桃、芦柑等。
注：GI是通过食物中碳水化合物的升糖效应对食物进行分类的一种指数。GI较低的食物在胃肠道的消化和吸收较慢，因此对血糖的影响较小。
04常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
常吃鱼禽，畜（猪、牛、羊）肉适量，减少肥肉摄入；
少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品；
每周不超过4个鸡蛋，不弃蛋黄。
05奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
每日300g左右液态奶或相当量奶制品；
重视大豆及其制品的摄入；
零食可选择少量坚果，每天别超过25g；
零食的甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等。
06清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
烹调注意少油少盐，成人每日烹调油25-30g，食盐用不超过5g；
推荐饮用白开水，每天饮用量1500-1700ml；
饮料可选淡茶或咖啡，不推荐含糖饮料和饮酒。
07定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序
改变进餐顺序，先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食，细嚼慢咽；
控制进餐速度，早餐15-20分钟，中晚餐30分钟；
三餐之间可适当加餐。
08注重自我管理，定期接受个体化营养指导
注重包括饮食控制、适度体力活动、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及预防低血糖六方面的自我管理。
定期接受营养医师/营养师的个体化营养指导，每年至少4次。
门诊部
2019.11