吃粽子是端午节重要的仪式之一，既包含我们对先人的缅怀，也传递保持健康体魄的美好愿望。眼看端午节来了，吃粽子又摆上了大家的议程，很多吃货又开始了咸粽子和甜粽子的大争论。不过啊，不管是甜粽子还是咸粽子，最重要的难道不是如何健康地吃粽子吗？
吃粽子六大法则要美味也要健康
吃粽子也是有基本法的，要想品尝美味的同时又不妨碍健康，接下来的这六条吃货法则您可要看好哦
吃货法则一：趁热吃
加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象。如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热再吃，一则避免细菌超标问题，二则也比较有利于消化。
吃货法则二：替代主食吃
粽子属于主食，不能当点心吃。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉从而引起体重上升，还可能因过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
吃货法则三：选择个头小热量低的吃
粽子因为大小，馅料的不同，含有的热量还是有区别的。其中同等大小的粽子，加了肉馅的粽子热量是最高的，含有大量的脂肪、盐、糖。所以在选择的时候，尽量选择小一些的粽子，热量低的粽子，目前市场上主打健康牌的不在少数，含有粗粮薯类的粽子也是不错的选择噢。
吃货法则四：搭配适当食材一起吃
粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠胃蠕动，避免消化不良，但不要与寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。吃过之后还应该喝些茶水帮助消化。在吃粽子的过程中喝些蔬菜汤可以帮助吞咽。吃粽子的时候忌喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。
吃货法则五：不要贪嘴多吃
糯米有“饱感滞后”的特性，很容易吃过量。每天最多吃一个粽子，并且要在一天中注意控制主食总量，也别再碰其他甜食、冷饮、和甜饮料啦，喝点清茶爽口就好啦！
吃货法则六：选择合适的时间吃
粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。可以在早餐和午餐适量的食用。此外，空腹也不宜吃粽子，因为糯米会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎的复发。
看完了上面的吃货法则，有些朋友又很兴奋了：是不是只要遵守这六条法则，就可以放心大胆地吃粽子啦？在此只能遗憾地和各位说NO了，粽子虽然美味，但对于一些人来说却不是口福而是“口祸”，以下这些朋友，粽子最好还是要少吃呀。
1、糖尿病人
糯米食材的特点是餐后血糖峰值较大，而且下一餐之前的血糖下降也比较猛，一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类来配合，再吃粽子就不会有这么巨大的血糖波动。糖尿病人更要注意，因为血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落，所以只能吃个小粽子应景，不要多吃。需要特别提醒的是，糖尿病人在吃完粽子后，要记得监测餐后血糖水平，确保不会因为吃粽子导致血糖发生大的波动。
2、肥胖及消化不良者
糯米食物和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，而肥胖人群吃了之后又容易升高血糖和血脂。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于已经肥胖的人来说，不宜再食用富含饱和脂肪的红肉类、油炸食品和过油的菜。搭配蔬菜、豆制品和鱼类最合适，还可以再吃一些水果，帮助增加纤维素的摄取，使营养均衡，同时还可以解腻哦！
3胃酸过多者
粘性的糯米促进胃酸分泌，故胃酸过多的人吃粽子可能不舒服，有烧心感。所以胃酸过多和胃溃疡的人应当少吃粽子等糯米食物。先吃较多蔬菜和蛋白质食物，再配合少量粽子，感觉也会好一些。
门诊部