各位教职员工、学生：
应广大师生需求，学校食堂现推出无碘盐餐厅，即日起学生食堂一楼餐厅、二楼招待餐厅、行政楼教工餐厅所有窗口菜品均使用无碘盐烹制，其余餐厅仍然使用加碘盐，各位师生可根据自身情况进行选择。
碘是人体的必需微量元素之一，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。上世纪70年代调查显示，我国曾是世界上碘缺乏疾病流行最严重的国家之一，为解决这一问题，上世纪90年代初，我国确定采取长期供应加碘食盐为主的综合防治措施。在这之后的很长一段时间内，每个家庭和餐厅都以使用加碘盐为主烹制菜肴。
目前我校食堂使用的食用盐均由上海高校后勤服务股份有限公司配货，后勤保障处严格督促食堂各供餐企业执行查证验物制度，认真落实食用盐生产厂家三证审查及索证索票管理工作，确保食品安全性。
温馨提示：推出无碘盐餐厅是为了丰富师生的选择，碘过量与碘缺乏一样，存在较大的健康风险，缺碘和富碘同样会造成甲状腺疾病，请师生根据自身实际情况进行选择。
（后勤保障处）